Gewöhnlicher Spindelstrauch oder Pfaffenhütchen nennt sich
dieser Strauch mit den knallorangepinken Früchtchen.
Aus diesen Früchtchen habe ich heute
zwei neue Bildserien gebastelt.
> inc
> pastail
22. November 2016
26. September 2016
1. August 2016
31. Juli 2016
5. Juli 2016
MANIFESTA 2016
Ein Herr im Anzug steht am Paradeplatz.
An seiner Staffelei.
Was er da tut und warum er das tut, kann man ihn heute
persönlich fragen!
Dann steht er nämlich wieder da.
5. Juni 2016
31. Mai 2016
LUS
Oh, wie sehr ich das Fotografieren vermisst hatte!
Jetzt ist wieder Zeit dafür.
Mein Mailight nennt sich lus a'chalmain, der Name meiner Lieblingsblume. Eine neue Bildserie.
29. Mai 2016
25. Mai 2016
REZEPTE BROTAUFSTRICH
Da ich mich nicht mehr erinnern kann, wer sich an meiner Ausstellung nach welchem Rezept erkundigt hatte...
RANDEN-MEERRETTICH-AUFSTRICH
1kg Randen (frisch)
120g Sonnenblumenkerne
50 g Meerrettich
5 Esslöffel Apfelessig
5 Esslöffel Olivenöl
4 Esslöffel Zitronensaft
Meersalz
> für 2 grosse Einmachgläser
- Die Sonnenblumenkerne für 2 Stunden in Wasser einweichen. Abgießen, abtropfen und in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- Randen gewaschen und ungeschält im Dampfkochtopf für mind. 30 Minuten garen. Danach auskühlen lassen.
- Mit einem Sparschäler lässt sich die Haut jetzt recht einfach abziehen.
- Die Randen in einen Topf geben und mit einem Stabmixer pürieren. Zitronensaft, Olivenöl, Apfelessig und die gerösteten Sonnenblumenkerne dazugeben und kräftig pürieren.
- Jetzt noch den frischen Meerrettich reiben, untermengen und den Randen-Meerrettich Aufstrich mit Salz abschmecken.
- In Einmachgläser abfüllen. Gekühlt gelagert ist der Aufstrich mind. 4 - 5 Tage haltbar. Meist ist er aber vorher weggeputzt...
LINSEN-MANGO-CURRY-AUFSTRICH
150 g rote Linsen
300 ml Gemüsebouillon
1 Zwiebel
150 g Mango
1 EL Currypulver
2 EL Raps- oder Leinöl
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
> 1 Portion à 500 g
Linsen mit der Gemüsebouillon zusammen in einen Topf geben und zum
Kochen bringen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten köcheln
lassen (die Flüssigkeit soll von den Linsen vollständig aufgenommen
werden). Linsen erkalten lassen und dabei ab und zu
umrühren. Dann mit dem Stabmixer pürieren.
Zwiebel in feine Würfelchen schneiden. Die Mango vom Stein schneiden, schälen und würfeln.
Linsen mit den Zwiebel- und Mangowürfelchen verrühren. Öl und Currypulver unterrühren. Die Linsenpaste mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Einmachgläser abfüllen. Die Gläser fest verschließen und kalt stellen. Gut gekühlt 3-4 Tage haltbar.
Tipp: Die aufgestrichene Linsenpaste mit frisch gehackten Kräutern (z.B. Petersilie) bestreuen.
Zwiebel in feine Würfelchen schneiden. Die Mango vom Stein schneiden, schälen und würfeln.
Linsen mit den Zwiebel- und Mangowürfelchen verrühren. Öl und Currypulver unterrühren. Die Linsenpaste mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Einmachgläser abfüllen. Die Gläser fest verschließen und kalt stellen. Gut gekühlt 3-4 Tage haltbar.
Tipp: Die aufgestrichene Linsenpaste mit frisch gehackten Kräutern (z.B. Petersilie) bestreuen.
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11. Mai 2016
17. April 2016
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